特製味噌ラーメンバタートッピング(味の八珍亭 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oyabun

  4.02024/2/24

  ふらっと新潟。

  続いては知合いに教えてもらった地元で人気のお店。

  お店の名前は味の八珍亭。

  場所は新潟市西蒲区仁箇1277というところ。

  専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。

  時間は14時頃だというのに大行列です。

  順番が来るまでしばらく待ちました。

  こちらは大箱店でカウンターやテーブルで80席以上はありそう。

  私はカウンターに案内されてメニューを見ます。

  ラーメンだけじゃなくて蕎麦やうどん、オムライスなんかもある。

  町の中華屋ってイメージなのかな。

  今回はおすすめされていた特製みそラーメン、バタートッピングをチョイス。

  しばらく待って提供されたのがこちら。

  おー、これは新潟5大ラーメンの濃厚味噌ラーメンですな。

  たっぷり入った野菜にニンニクの効いた味噌の味わい。

  寒くなる日にはピッタリのらーめんだと思います。

  野菜はキャベツ、もやしときくらげも入ってたかな。

  しゃきっとした炒め方です。

  麺は中太麺、やや硬い目の茹で加減でした。

  スープはニンニクが結構効いてるけど濃厚というよりはさらっとしたタイプ。

  私は東横にラーメンが好きなのでもうちょいとろみがあってもいいかも。

  バターを途中で溶かすとまろやかな甘みが加わって好みの感じでした。

  瞬殺で食べ終わりました。

  まだまだ知らない人気店はありますなー。

  また教えてもらってお店巡りもしたいと思います。

  #ラーメン #味噌ラーメン