つけめん(麺屋 四季~Shiki~)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.4¥990麺屋 四季~Shiki~ディナーつけ麺ガッツリレビュー一覧(2)tsurumi4.02024/2/27スープをブレンダーで泡立て、麺に薬味の紫玉葱などを添えて着丼。大量の鶏ガラを炊いて濾したスープは鶏の滋味が醤油の旨味を支えている印象。根菜も一緒に炊いているせいか、ほどよくマイルドで重くないスープですね。 太麺は非常に滑らか。気持ちよくすすれて一瞬で食べ終えちゃったので、並の麺量(200g)じゃ足りなかったなぁ。中盛り以上を推奨します。締めのスープ割りは「そのまま飲んでもよし。おかわり自由」とのこと。小さな椀に注がれた上質な鰹出汁を二杯いただいちゃいました。 #つけ麺kazutan02644.02024/2/182024年1月22日の開業以来、訪問を画策していた話題店。野菜含有量が多い鶏白湯スープをブレンダーで泡立てて仕上げたスープは、やさしい素材感と過不足を感じない絶妙なコクとが、高次元で両立。カエシの風味も舌馴染み良好。美味い、美味過ぎる!#つけ麺店舗情報麺屋 四季~Shiki~東京都江東区門前仲町1丁目16-5今日11:00~15:00,18:00~22:00越中島 / 門前仲町 / 清澄白河
スープをブレンダーで泡立て、麺に薬味の紫玉葱などを添えて着丼。大量の鶏ガラを炊いて濾したスープは鶏の滋味が醤油の旨味を支えている印象。根菜も一緒に炊いているせいか、ほどよくマイルドで重くないスープですね。
太麺は非常に滑らか。気持ちよくすすれて一瞬で食べ終えちゃったので、並の麺量(200g)じゃ足りなかったなぁ。中盛り以上を推奨します。締めのスープ割りは「そのまま飲んでもよし。おかわり自由」とのこと。小さな椀に注がれた上質な鰹出汁を二杯いただいちゃいました。
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