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赤いらぐまん豆腐のせ(RAGUMAN 2014)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 赤いらぐまん豆腐のせ(RAGUMAN 2014)
    chadchad
    5.02024/2/9

    RAGUMAN2014@佐倉(千葉県佐倉市) 赤いらぐまん1000円、豆腐のせ100円

    ラグマンとは、ウズペキスタンの小麦粉麺料理。それをアレンジしたラーメンと、その豊富なバリエーションが楽しめる。山小屋風の店舗。店舗前と横に駐車場完備。日曜12:30空席あり。すぐ入店。3分後提供。レジ後払い制。

    3度目の訪問。スタミナパワーらぐまん、チャーシューらぐまん、クリーミーみそらぐまん、既食。メニュー豊富でコンプリート癖が疼いている。

    同行者の赤いらぐまん豆腐のせ。

    胡麻油で炒めた豚肉と白菜、パプリカ、鷹の爪を、鶏出汁と思われるベーススープに合わせて炒め煮たスープ。何処となく神座(かむくら)の白菜タンメンを想起させる白醤油ラーメン。するするとしなやかな細麺。茹で加減は好みジャスト。

    そこへタイの香辛料を混ぜあわせたオリジナルスパイスを溶かし込んだスープ。ピリッと刺激的な辛さだがそこまで辛く無い。

    豆腐のせもよく合う。

    個性的で独創性あるメニュー陣だが、はたしてどのメニューも強く個性を出し過ぎず、優しい風合いの味で違和感無く万人が楽しめる味に仕上げているのは凄いと思う。

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店舗情報

千葉県佐倉市鏑木仲田町11-2
今日不明
0433087794