煮干しブラック(らーめん専門 和心 武庫之荘店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/1/7

  🍥【らーめん専門　和心　武庫之荘店(兵庫県尼崎市)】

  ▲兵庫・尼崎の名店【らーめん専門和海】の２号店として

  ’１５年２月にオープンした人気の醤油ラーメン専門店

  Date. '23.12.7

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  🍜煮干しブラック　¥1100

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  煮干しのビターな香ばしと出汁感広がる旨味にキリッと

  バランス良く立てたかえしを合わせ油分で厚みをを出す

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  スルリと入る啜り心地と芯からグミッと弾む歯応えから

  味わいと風味を広げ程良い絡みからスープと馴染んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  甘味乗る肉の旨味を適度に効かせたタレが引き出している

  ・アーリーレッド　・ネギ　・車麩

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  ◇寅レポ◇

  かえしと煮干しがバランス良く纏められたスープに

  食べ応えのある自家製麺が馴染んでスープ色に染まり

  落ち着くと纏まって出汁感溢れる味わいにシフトしていく

  味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！

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