煮干し中華そば(煮干し中華そば 高麗乃 飛翔)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/12/14

  🍥【煮干し中華そば　高麗乃飛翔(大阪府大阪市中央区)】

  ▲煮干しを使用した中華そばをメインに提供されている

  ’１８年５月にオープンした客足の絶えないお店

  Date. '23.8.9

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  🍜煮干し中華そば　¥830

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  ふくよかな鶏の旨味に風味とソフトにビターな味わいの

  煮干しの旨味とオイルにまろやかなかえしを合わせている

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  つるりと滑る啜り心地と瑞々しくモチッとした歯応えで

  喉越しと絡み程良くスープと馴染んで纏めていく

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  ‪□トッピング‬

  ・バラチャーシュー

  ホロホロ食感で肉の旨味を活かした味付けに仕上げている

  ・ロースチャーシュー

  タレを適度に効かせて甘味乗る肉の旨味を引き出している

  ・メンマ

  程良い味付けによる出汁感溢れる旨味が溢れ出す

  ・ネギ　・玉ねぎ　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  鶏の旨味とかえしがクリアな煮干しを引き出すスープに

  艶やかな口当たりの麺が旨味を吸って味わい深くなり

  玉ねぎの食感と風味でより煮干しが際立つ

  煮干し中華そばを頂きましたっ！

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