魚フライ定食(浜の茶屋 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.02024/8/8

  サクサクこんがり狐色に揚がったサバフライ。

  魚のフライに鯖を使うのは鹿児島に来て初めて知ったが、長崎や大分をはじめ九州全域ではポピュラー。

  九州以外でも、銚子や三陸等、鯖の水揚げ地には存在するらしい。

  肉厚の鯖はフライに合う。

  添えられた市販のタルタルソースは使わずに、卓上の醤油とウースターソースで頂く。

  ちょうど良い硬さに炊かれたご飯🍚

  豆腐と薄揚げとわかめが具材の自然な鰹出汁と米味噌の味噌汁。

  ほうれん草とこんにゃくと人参の白和えは、丁寧に裏漉しされた豆腐と白胡麻のサラサラした舌触りが嬉しい。

  大衆食堂だけど小料理屋レベルの小鉢に和食料理人の面影が見える。

  市販のゴマドレとマヨネーズがたっぷりかかったサラダご愛嬌。

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