支那そば(支那そば 万作)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_nuts_es5

  4.52025/2/12

  郊外の人気ラーメン屋さん

  ちょっと敷居が高そうでなかなか入れないでいましたが本日初訪問

  スタンダードな支那そばをオーダー

  麺線が綺麗に整えられ焼豚2枚にメンマ・ネギ、そしてこの店拘りトッピングの生海苔

  途中でスープに溶かして味変で頂くスタイル

  スープは複雑に何層も旨味を重ねた拘りが感じられます

  魚介類系と言っても節系では無く貝類が一番主張強めに感じました

  麺は極細ストレート

  「プツっ」とした噛み応えを残した絶妙な茹で加減でした

  焼豚は好み分かれるかな、個人的には煮豚の方が好きかも

  大変レベルの高い醤油ラーメンでした

  次回季節限定の味噌ラーメン食べてみたいです

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