プーパットポンカリ(メナムのほとり )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fuku_stgrm

  5.02023/10/31

  メナムとは、首都バンコクをはじめ、タイ内陸部を南北に縦断するチャオプラヤー川のこと。素敵な店名です。

  ＊プーパットポンカリ

  ソフトシェルクラブのカレー味炒め。絶対ハズさないタイカレーといえば、これ。そんな安牌で頼んだつもりが、とんでもない。僕史上最高のプーパッポンカリーかもしれない。

  とろとろ卵と醤油感が絶妙。香ばしく揚がったソフトシェル蟹の身にしっかり絡んで一口目から爆発するご馳走感。

  煮込まず、ジャーっと焼いて、ババーーっと混ぜて、鉄鍋をカンカン叩いて、ドジャーンとさらに盛る。厨房で行われたであろう勝手な妄想が膨らむくらい、タイ料理でありながら、中国料理の要素の印象が強い仕上がりでした。感動したなぁ。

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