そばの実セット(オープンキッチン麗)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  3.02023/10/15

  霧島の山中に現れた自宅開放型のお店に飛び込み「そばの実セット」¥1,300

  蕎麦雑炊が旨い😋！

  優しい鶏だしに蕎麦、人参、椎茸の自然な甘さ。サラサラと喉に落ちる滋味。

  巨大な山芋の酢醤油漬けは日本の里山を感じながらシャクシャクと。

  トマトのシロップ漬け、甘い出汁巻き卵、醪を添えたオクラ、八丁味噌を効かせたほうれん草の胡麻和え、鯉の南蛮漬けと田舎会席の風情の料理はどれもナチュラルでホッとする。

  でも素人の自宅キッチンのワンオペの悲しさが…😅

  大粒の素晴らしいうすいえんどうととろとろの茄子のお浸しには市販の白だし。

  立派に見えたわらびも既製品。

  蓮根の天ぷらには市販の中濃ソース。

  切り干し大根も市販品

  白和えも市販品

  なます風の大根と焼鮭はスーパーの惣菜。

  せっかく良い百合根が入った茶碗蒸しの味の決め手は市販の白だし。

  味がしない手作りチーズケーキにサンダルファーのいちごジャム。フルーツはすもも、レッドクローブ、ネーブル。

  手作りの南高梅のシロップ漬けはスッキリして果実味が口の中に広がり美味しい。😋

  素晴らしい山の恵みに調味料が追いついていない。

  でもこれだけの品数で¥1,300は安い。

  しみじみ美味しい蕎麦雑炊にはそれ以上の価値があった。

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