ラーメン(南京千両 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02023/10/17

  南京千両本店＠不二越(富山県富山市) ラーメン650円

  九州で屋台を引いていたご主人が40年前に帰郷して開いた老舗。この屋台(清陽軒／閉店)は、九州の有名豚骨ラーメン店(大砲ラーメン)店主の修行先でもあったとの情報あり。

  休日12:20着。行列2人。3分待って着席。10分後提供。

  薄口のスープは啜る瞬間のみふわっと豚骨スメル。もっちり中太麺は柔らかめ。ほろほろのチャーシュー1枚、メンマ、葱、海苔、揚げ背脂1塊。カリカリの背脂が特徴的。

  やや薄口に感じるがスープ自体の旨みは十分。味濃いめにも対応してくれます。

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