ぷりぷり海老カレー +ブラックタイガー(BRICK(ブリック))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  i_am_shinochan

  3.52023/10/8

  BRICK(東京都・恵比寿)

  ☆ぷりぷり海老カレー+ブラックタイガー

  恵比寿、「BRICK」にてカレーなるインド研究会🍛

  2021年7月OPENの欧風カレー&ビーフシチュー専門店、スタイリッシュで高級感のある店内には広いカウンター席が設けられ快適な空間、心地よいです✨

  デンマークのデザインメーカーによるシートやライティング、上質な空間にぴったりハマるセンスの良さが光ります🇩🇰

  入口の券売機でメニューを決めて購入するシステム、今回は「ぷりぷり海老カレー」に「ブラックタイガー追加」してもらいました🦐

  しばらくするとソースポットに盛り付けられたカレー、ライス、薬味3種が提供されます👨‍🍳

  大きく立派なブラックタイガーのインパクト抜群🦐👀

  ぷりぷり海老カレーにはブラックタイガーがデフォルトで3尾、今回さらに1尾追加で合計4尾の海老攻め欧風カレー🦐✨

  BRICKではオーダーが入ったらブラックタイガーをバターでソテーし、コニャックでフランベしてからカレーに乗せられます👨‍🍳

  香り良く食感のイキイキしたエビの魅力、高級フレンチの雰囲気すら感じる仕上がりで贅沢感がありました✨

  カレーの方もこだわりと手間隙惜しまず作られた濃厚な旨さ🍛

  艶々と黒光りしたルー、仔牛の骨からじっくりと抽出されたフォン・ド・ヴォーに、これまた時間をかけて熟成したデミグラスソースが重ねられ、合わせてベースを作り、炒め玉ねぎにと焙煎スパイスが加わるとのこと💡

  かけた労力と情熱が深みある美味しさに繋がっていますね👏

  和牛やホタテなどの具材を主役にしたカレーメニューも実に美味しそうでした🥩🐚

  通し営業なのもなかなか貴重、有り難いですね✨

  ちょっといいカレーが食べたい時に是非オススメしたい一軒です🍛

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