先付け(肴三種盛)(鳥銀 本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/19

  『#名古屋コーチン鍋会席(特選扇コース) 』

  ① 先付け"肴三種盛"。

  人気店なので混むだろうと予想してコースにした。アラカルトだと受注生産になるため、妙に間が空いたり一度に持って来たりという事がありそうだし、特に混みそうなタイミングの場合はリスキーだと思ったから。今回のコース料理は確かに各料理が出てくるタイミングはちゃんとコントロールされており、さらに、ゆっくり食べていたら少しペースを落としてお持ちしましょうか？と聞いてくれたりも。この辺りはサービス業の基本を押さえている感じがした。

  ただ、食事が終わった後にお冷やが欲しいと告げたが、その時だけはかなり待たされた感があった。スタッフがお冷やを配膳しながら、お待たせしてすみません、と謝ってくれたので、待たせたことは認識していたようで、混んでいるせいでしょうがないとも思った。

  コーチンづくしの料理はそれぞれ美味しかったが、この店に来る前に食い倒れて来たので、もう少しお腹を空かして来るべきだったなぁ、と。同じ料理でも食べる側の状態で美味しさは変わるし。

  "週末なので2時間縛り"ということを予約時に告げられたが、特に時間についてスタッフから言われることもなく、ゆったりペースで飲食してちょうど2時間が経過したので、自主的(？)にお会計とした。

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