龍神(天ぷら酒場 NAKASHO)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/19

  「日本酒が飲みたいのですが」

  『本日オススメの銘柄がここにあります』

  女性のホール係は、壁に貼ってあるポスターを指差した。

  「じゃあ飲んだことがないと思う真ん中の"龍神"というやつを」

  『かしこまりました』

  「600円ってなっているけど、どのぐらいの量なのかな？」

  『グラスから溢れるほどです』

  「じゃあ、しっかり溢して下さい」

  『はい、しっかりと（笑）』

  この辺りの会話が出来るホール係は、酒飲みの気持ちが分かっている感じだ。本当の意味で分かっているのか、学習した結果なのかは分からないが、とにかくこういう言い回しが出来ることは重要だと思う。

  実際、彼女はグラスと下皿と一升瓶を手に、私の目の前まで来て指定銘柄をグラスに注いでくれた。

  『はい、ちゃんと溢しましたが、まだまだ行きますので、グラスを持ち上げてください』

  「え？ あ、はい」

  下皿には半分ほど溢れていましたが、更にこぼせるように、グラスを持ち上げるらしい。そうすることで、グラスで占められていた体積分を更に"溢せる"のだ。もちろんグラスは垂直に持ち上げなければなりません。こういうシチュエーションは初めてだったが、とっさに反応出来たのは酒呑みの反射神経なのか。

  溢すと言っても大した量ではないが、こう言った演出は、飲酒をさせる店では重要な要素だと思う。ちょっとしたイベントが店の印象を左右したりすると。もし、こういうシチュエーションをマニュアル化していたとしたら、すごい経営者かも知れない。単に飲兵衛のオーナーあるいはスタッフってだけかも知れないが。

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  #日本酒 #龍神

  #スタッフもいい感じ

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