銀ダラ味噌(はかた天乃 KITTE 博多店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/9/15

  銀ダラ味噌定食はなかなかイケる

  人生で忘れられない食べ物ってあると思う。私もいくつかあるが、その一つが『銀ダラの西京焼き』。これはかれこれ20年ほど前に、札幌の居酒屋で食べたが、焼き魚においてベストな料理だと思った。

  その店は今でも憶えているが、札幌に本社のある酒造メーカーのアンテナショップのような位置付けの店で、当然ながら調味料としての酒粕も自社のものを使っていると思われた。

  こちらの店の「銀ダラ味噌」がどういうレシピで作られているかは知る由もないのだが、過去のそういった記憶を呼び起こしてくれるほどの美味しさはあった。味噌はおそらく九州産だろうけど、なかなかいい風味が出ていたと思う。

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