味噌とんちゃん(尾毛多セコ代 柳橋市場店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥600尾毛多セコ代 柳橋市場店ランチディナー味噌レビュー一覧(1)suna83.02023/9/7#居酒屋 #柳橋中央市場 #とんちゃん #ご当地グルメ #名古屋 #国際センター #名鉄名古屋ランチタイムで利用した。柳橋市場内にある別の店を目指していたが、閉まっていたので、この店をセカンドチョイス。(そう言えば、名古屋名物と言われている"味噌とんちゃん"をまだ食べてないな)この店の看板商品が「味噌とんちゃん」だったのだ。◇◇◇味噌とんちゃん愛知県で昔から愛されている赤味噌と、豚ホルモン。この2大食文化を組み合わせて生まれたのが「味噌とんちゃん」。素材となる赤味噌・豆味噌は、愛知県産にこだわり、地場のト場で仕入れして、旨味を逃がさぬようチルドで徹底管理。豆味噌をベースに、砂糖で辛さと甘さのバランスを調整。味噌と砂糖に熱を加えながら、芳醇な香りを飛ばさないよう、じっくり、そして丹念に味付けしました。名古屋名物といえば、「味噌カツ」「ういろう」などが有名ですが、今やこの「味噌とんちゃん」を食べずして、名古屋は語れません！新名物「味噌とんちゃん」を、ぜひご賞味あれ！(「味噌とんちゃん屋」のHPより抜粋引用)◇◇◇と言うことで、新名物と言っても昭和の頃からあったようなので、それなりの歴史はある。写真は自分で七輪で加熱し混ぜた状態。(基本バーベキュー施設のようなスタイル)店舗情報尾毛多セコ代 柳橋市場店愛知県名古屋市中村区名駅４丁目１５-３０今日不明名古屋 / 名鉄名古屋 / 名鉄名古屋 / 名鉄名古屋 / 近鉄名古屋 / 伏見 / 丸の内 / 国際センター0525615828
#居酒屋 #柳橋中央市場
#とんちゃん
#ご当地グルメ
#名古屋 #国際センター #名鉄名古屋
ランチタイムで利用した。柳橋市場内にある別の店を目指していたが、閉まっていたので、この店をセカンドチョイス。
(そう言えば、名古屋名物と言われている"味噌とんちゃん"をまだ食べてないな)
この店の看板商品が「味噌とんちゃん」だったのだ。
◇◇◇
味噌とんちゃん
愛知県で昔から愛されている赤味噌と、豚ホルモン。この2大食文化を組み合わせて生まれたのが「味噌とんちゃん」。素材となる赤味噌・豆味噌は、愛知県産にこだわり、地場のト場で仕入れして、旨味を逃がさぬようチルドで徹底管理。豆味噌をベースに、砂糖で辛さと甘さのバランスを調整。味噌と砂糖に熱を加えながら、芳醇な香りを飛ばさないよう、じっくり、そして丹念に味付けしました。名古屋名物といえば、「味噌カツ」「ういろう」などが有名ですが、今やこの「味噌とんちゃん」を食べずして、名古屋は語れません！新名物「味噌とんちゃん」を、ぜひご賞味あれ！
(「味噌とんちゃん屋」のHPより抜粋引用)
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と言うことで、新名物と言っても昭和の頃からあったようなので、それなりの歴史はある。
写真は自分で七輪で加熱し混ぜた状態。(基本バーベキュー施設のようなスタイル)