アラカルト(スシロー アスナル金山店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  suna8

  3.02023/8/31

  『生貯蔵酒』

  『北海道真鱈白子天ぷら』

  『馬刺しネギトロ』

  『漬けウニ包み』

  『本鮪大とろ』

  例によって昼呑みは軽めなのでこんなラインアップで十分だった。

  昨今の諸事情でカウンターもどこかのラーメン店のように”味集中カウンター”とも呼べる風なレイアウトになっており、お一人様利用には便利ではあるが、この後どうなって行くのか。あと、待ち客の案内が完全にデジタル化されており、機械的な声で案内されていて、これも流行りなんだろうなと思うと同時に、丁寧な言い回しなのに感情のこもっていないセリフに、多少の違和感を覚えた。近い将来、入店から退店まですべてのプロセスで店の人間に合わなくても飲食が出来るようになるのでは、と思ってもみたり。(現状すでにそれに近いし)

  今はすでに寿司のシャリは機械で”握って”いるから、さらにはネタの加工もシャリに”乗せる”のも自動化され、厨房内からも人がいなくなる日も近いのかも知れない。(サイドメニューは厳しそうだが)

  そんな近未来の”回転すし”店を想像しながら店を出た。

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