にぼし（青森リスペクト）(櫻井ラーメン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shinobu3

  4.52023/8/29

  @にぼし/青森リスペクト ¥600

  大型自動二輪免許に合格し手稲の運転免許試験場へ

  手続きを済ませ交付される迄の約3時間を持て余す

  ならば！と、ついこの間まで自宅近くにあったお店が試験場付近に移転したという訳で凸

  ランチタイムドンピシャだったのもあり、先客後客で忙しそうな店内

  移転前に名物の札幌ブラックや函館しお等はいただいていたので、此度はにぼしをチョイス

  軽いラード膜で被われた熱々なスープは、ファーストインパクトから煮干の香味がしっかりと感じられ、塩味も良く雑味も少ない美味しいスープですね

  合わせる麺はプリプリな多加水縮れタイプでしたが、個人的にはもっと柔らかな茹で揚げでもいいんじゃないかな？と感じました

  薄切りだけど味入れのいいチャーシューやメンマのシコシコ感も良く、ネギの香ばしさがスープに良く合う

  #北海道 #稲穂 #手稲 #ランチ #ラーメン #煮干しラーメン