特選米沢牛すき焼き ロース(米沢牛亭ぐっど)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
great_beet_vp8特選米沢牛のロースをすき焼きで。
注文を受けてからカットされた肉は、空気に触れると徐々に鮮やかな赤色に変わっていきます。
お店推奨のとおり、少なめの割下でさっとしゃぶしゃぶする程度でいただくと、口の中で滑らかな舌触りととろけるように柔らかな肉質、上質な甘みが堪りません。
欲を言えば、個人的にはデフォルトの割下はもう少し甘めが好みですが、肉を漬けること繰り返すうちに脂も溶け出したためか、割下も次第に甘く感じるようになりました。
締めは生卵をたっぷり絡めて牛丼に。艶かしい美味しさです。
#すき焼き#米沢牛 #米沢 #山形
特選米沢牛のロースをすき焼きで。
注文を受けてからカットされた肉は、空気に触れると徐々に鮮やかな赤色に変わっていきます。
お店推奨のとおり、少なめの割下でさっとしゃぶしゃぶする程度でいただくと、口の中で滑らかな舌触りととろけるように柔らかな肉質、上質な甘みが堪りません。
欲を言えば、個人的にはデフォルトの割下はもう少し甘めが好みですが、肉を漬けること繰り返すうちに脂も溶け出したためか、割下も次第に甘く感じるようになりました。
締めは生卵をたっぷり絡めて牛丼に。艶かしい美味しさです。
#すき焼き#米沢牛 #米沢 #山形