野菜ラーメン(駅前ラーメン ビッグワン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  4.02023/8/24

  創業時からの人気メニューだという、『野菜ラーメン』730円を頂きました。

  ご想像通り、福岡で言う『ラーチャン』『チャンラー』(チャンポンラーメンの意)みたいな感じです。

  中華鍋で、キャベツやモヤシ、かまぼこなどを炒め、豚骨スープを投入。

  じっくりとスープに馴染ませた後、丼にスープだけを入れ、麺と合わせます。

  仕上げに中華鍋の野菜をトッピングして完成。

  スープは、あっさりした塩豚骨。

  塩分がちょっと強めなお陰で、野菜が多くても味が薄まらず輪郭がしっかりとしています。

  ラーメンライスとしてもイケるでしょう♪

  生卵トッピング50円を足してもいいかも♪