熟成醤油肉そば(丸源ラーメン 札幌菊水元町店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shinobu3

  4.02023/5/30

  @熟成醤油肉そば ¥759

  熟成醤油と謳っているのでもっと濃い感じの醤油ベースかと思いきや、案外スッキリして角のない塩味に、背脂等の甘味も加わり柔らかい口当たりでいただきやすいスープ

  麺は気を抜くとダレちゃう感じがする加水低めの中細タイプですが、このスープには合っていますね

  途中から柚子こしょうおろしを溶きながら食べ進むと、爽やかな香りが鼻腔を抜けて更にいただきやすくなります

  トッピングの豚バラ肉は、薄切りカットで癖もなくさっぱりした味わいです

  #肉そば #北海道 #白石 #苗穂 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン