菜食ターリーセット+天然黒鯛のスパイスマスタード焼き(東インド オディシャ食堂 Patsu Curry)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  i_am_shinochan

  5.02023/5/24

  Patsu Curry(愛知県・御器所)

  ☆菜食ターリーセット

  +天然黒鯛のスパイスマスタード焼き

  ☆チャイ

  御器所、「Patsu Curry」にてカレーなるインド研究会🇮🇳

  Patsu Curryは22年6月OPEN、日本で唯一と思われる東インド・オディシャ州の料理に特化した極めて希少価値の高い食堂なのです💡

  店主様は現地でも腕を磨かれたという熱量高いお方でした👨‍🍳

  寺院の多く存在する州である影てん響の為か野菜をたっぷりつかった菜食料理中心に食べられているようです🧅

  またベンガル湾に面していることから魚料理も多い入口入ってこすぐの場所にこの日のが置かれており、そのままそこでオーダーしてから客席に案内されるスタイルです💡

  オーダーは「菜食ターリーセット」に、いい鯛が手に入ったということでオプションメニューに加えられていた「天然黒鯛のスパイスマスタード焼き」、食後の「チャイ」をお願いしました👏

  店主様のワンオペ営業なのでオーダー後は番号札を受取り、完成したら取りに行くスタイルです💡

  ワンプレートに盛り付けられた丁寧に作られたオディシャ料理の数々🇮🇳✨

  この日の菜食ターリーセットはダールマ(豆と野菜の煮込み)、キリ・サントゥーラ(野菜のミルク煮込み)、バンダ・コビ・バシャー(キャベツとグリーンピースのスパイス炒め)、アルーボルタ(スパイシーマッシュポテト)、トマトカッタ(トマトのアチャール)、ライス(日本米とソナマスリライスのMix)という構成でした🇮🇳

  どの料理も滋味深く、ヘルシーで身体に優しそうな味わいなので、スルスルと夢中になって食べ進めてしまいます🥄

  日本人の味覚にオディシャ料理は結構ハマるのではないかと思われます💡

  1番大きな皿に盛り付けられているのがダールマで、オディシャ料理の中では定番料理✨

  豆のホクホク感と野菜の甘みの幸福な重なり合いを堪能できる料理でした👏

  キリ・サントゥーラのポタージュのような甘みと親しみやすい

  風味、サラリとライス馴染みの良い感じもGood👌

  天然黒鯛のスパイスマスタード焼きは絶妙な火入れで身がふわふわジューシー🐟

  マスタードの効いたインパクトある味わいが最高でした✨

  食後のチャイでほっと一息、砂糖入れて甘くして飲むチャイがやはり美味☕︎

  クッキーも添えてくれているのが地味に嬉しかったのです🍪　　

  身体で覚えた東インド・オディシャの味を真摯に表現されている唯一無二のインド食堂、名古屋に立ち寄るカレー好き・インド料理好きには外せない一軒かと思います🇮🇳

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