かつ丼 釜あげうどん定食(手打ちうどん げん天 （てうちうどん げんてん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.52023/3/21

  小麦の香りが鼻に抜ける不揃いな手打ちうどんに絡む柚子風味のつけ醤油の旨さ。

  表面はチュルンと柔らかいのに芯にコシがある宮崎独特の讃岐系とは違う素敵な食感。

  生姜の優しい刺激。

  卵でとじてもサクっとクリスピーな衣の食感を残したとんかつが旨い。

  うどんのかえしが基本のタレは甘過ぎず辛過ぎず、だしが効いてしっかり旨い。

  卵は半熟のところとふわりと火が入ったところの比率が素晴らしい。

  玉ねぎはシャッキリして、ご飯がベチャっとしてなくて米の味が立っている。

  それぞれが独立した旨さを讃えながら、全ての均衡が保たれて、一杯の丼ぶりの中で完結した一体感に支配されている。

  #うどん #かつ丼 #丼もの #定食 #宮崎 #宮崎神宮 #ランチ #和食