醤油ラーメン(ラーメン のくらい)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
men_colle_by92#大阪 #塚本 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン
JR塚本エリア連食。
こちらは昨年10月寂れた商店街にオープンの新店。
どこか懐かしいﾁｬﾙﾒﾗ🎶のメロディが聞こえてきそうな正統派醤油ラーメン❣️
角切りチャーシューも仕込んでおり、このお値段なら充分満足出来る🤗
屋号"悩喰(NO-CRY)とは裏腹に王道中華そばですね💮
連勝でも完食😋
本日もご馳走様でした🙏
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【ラーメン のくらい(大阪府大阪市淀川区)】
▲【麺屋 天四郎】と【金久右衛門本店】で修行された
店主が’２２年１０月にオープンしたお店
Date. '23.2.14
★醤油ラーメン ¥750
※味玉 ¥100
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
丸みある動物系の旨味とコクのあるかえしにまろやかな
油分を厚めに効かせ昆布と野菜でバランス良く纏めている
■麺
細★☆☆☆☆太
スルリと滑る軽やかな啜り心地とプリッとした口当たりに
モチッとソフトに弾む歯応えから味わいが広がる
□トッピング
・チャーシュー
食べ応えのある大きさにスライスされ、肉の旨味を
活かした味付けによりバランス良く纏められている
・味玉
オレンジ色をした蕩ける口当たりの黄身のまろやかさに
タレをやや強めに効かせた塩味が味わいを引き立てている
・メンマ
程良い歯応えが生むジャキコリ食感から塩味の効いた
ややしっかり目の味付けによる味わいが広がる
・チャーシュー(ブロック) ・小松菜 ・ネギ
◇寅レポ◇
食べ進めると凝縮した旨味が上がる飲み易いスープを
程良い絡みの良さで味わい引き立てる麺が取り込んで
小松菜やネギが食感でアクセントを持たせた
味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！
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