Frederic HAWECKER /ショコラアソート メルシー(サロンデュショコラ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
tokeruショコラアソート メルシー
Corse(コルス)コルシカ
AOPクレメンタインのガナッシュは、コルシカのマンダリン蜂蜜を使用し 滑らかな口どけ。
華やぐ 柑橘の香り、ピール系の酸味が美しい。
コーティングチョコレートのビターな アフターへ移る。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Mexique(メキシック)
ローストした とうもろこしのプラリネ。
ほろっとした後に、ザクザクの食感。
タコスのような スパイスの風味が おつまみテイスト。
おそらく ナツメグ他 スパイスによるもの。
ねっとりスパイシーな余韻に、ミルクチョコレートの相性が すてき。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Papouasie(パプアジー)
ピュアプランテーション パプア産、ナチュール ガナッシュ。
火山土で育った カカオの スモーキーな渋みが特徴。
ダークな重厚感、干しぶどうのような果実味があります。
滑らかな口どけの 一粒。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Italie(イタリー)
柔らかなプラリネは、しゃくしゃく食感。
ピエモンテ産 ヘーゼルナッツの香りが芳ばしく 良好。
まったり甘いミルクチョコレートが 調和しています。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Pave noir(パヴェ ノワール)黒石畳
香り高いヘーゼルナッツを主軸に、アーモンドを混ぜたプラリネ。
ヌガーにスライスアーモンドを のせた粒。
ナッツ感がよく出ていて 食感も良い。
アフターノートの さっぱりキレのあるビター感は
大人っぽい。
2.5×2.5×1.4
8ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Caraibes(カライベス)カリブ
ザリザリとした食感のココナッツのプラリネ。
独特なスパイシーさ と 塩気、ほんのり果実のアクセントは クセになります。
パッションフルーツに、
おそらく 林檎、洋梨、無花果を使用し スパイスで コンポートしたものではないでしょうか。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Cibet
ヒマラヤスパイス カルダモン入りのブラックティー 良好ガナッシュ。
切り口から 既に スパイスが香る。
分かっていましたが 頬張ってみると、鮮烈なスパイス香が 広がります。
紅茶、烏龍茶、生姜、朝鮮人参、カルダモン、シナモン、グローブ、胡椒。
チャイのような 雰囲気。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
France
塩キャラメルと、アーモンド・ヘーゼルナッツのプラリネの2層仕立て。
固めの粘り気をもつ 濃厚キャラメルは、比率多めのバランス。
プラリネは、アーモンドの香りが芳ばしくて好い。
みんなの大好きが詰まった、ノスタルジックな粒です。
2.5×2.5×1
7ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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tokeruショコラアソート メルシー
Merci
シャトルナール村の苺が 主役の
どびきり大きなハートは、分厚く 食べ応えがあります。
苺と ホワイトチョコを混ぜた サブレ。これだけでも 香りが良く、
さらに そこへ 甘酸っぱい 苺のパートドフリュイをのせた 2層の構成を
ホワイトチョコレートで たっぷり包み込み
メルシーのメッセージを ストロベリーチョコレートのプレートに型どってあります。
ザラザラのサブレの食感と、苺の香り、味わい。
苺のタルトのような 贅沢な仕上がり。
多幸感のある 甘々ホワイトチョコも 手が込んでいて、トータル 満足度が高いです。
5.5×5×1.5
30ｇ
1箱105ｇ 576kcal
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ショコラアソート メルシー
Chocolat Au Lait(ショコラ オ レ)
トレイもチョコレートという、細部まで 拘りを感じる アソートでした。
プラモデルのパーツを外した枠組みのような ユニークな形。
食感は、昔の(コーティングしていない頃の)森永小枝に似ている。
マイルドな中間色のミルクチョコレートは、ほんのり スパイシー。
口どけも良く 最後まで幸せでした。
0.5mm
18ｇ
1箱105ｇ 576kcal
#サロンデュショコラ #サロンデュショコラ2023 #チョコ #チョコレート #ショコラ #ミルクチョコレート