スペシャルミールス(鎌倉バワン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  i_am_shinochan

  5.02023/1/30

  鎌倉バワン(神奈川県・和田塚)

  ☆スペシャルミールス

  ☆チャイ

  和田塚、「鎌倉バワン」にてカレーなるインド研究会🇮🇳

  鎌倉エリアには数々のカレー店がありますが、南インド料理の名店として抜きん出た評価を獲得している人気店です✨

  店主様は本場インドを度々訪れて現地の技術に基づいた本物の味を提供されているようで、以前から行ってみたかった一軒だったので今回念願叶って初訪問です👏

  バワンとは「家」と言う意味を持ち、まさに地元鎌倉に密着した家のような南インド食堂を作りたいという想いを感じます🇮🇳

  外看板に掲げられているMEALS READYの文字も南インド感満載でグッときます👏

  店内は細かなインテリアまで含めこだわりが詰まっており、ゆったりと時の流れる雰囲気もいい感じ✨

  オーダーは「スペシャルミールス」、食後に「チャイ」をお願いしました💡

  スペシャルミールスは圧巻の構成力、ベジミールスとノンベジミールスの全メニューが一堂に会した豪華なミールスです🇮🇳

  この日はチェティナードチキン、エッグクルマ、ラッサム、サンバル、ライタ、トマトチャトゥニ、キャベツのアチャール、里いものサブジ、春菊のダル、パパド、バスマティライスという充実の内容です💡

  まずは少しずつどんな味かを体験していくのですが、どの料理も隙なく美味👏

  濃密な旨味とスパイス香るチェティナードチキン、ココナッツの効いたマイルドなエッグクルマ、野菜の優しい味わいを存分にスパイスで引き出した沁みる美味さのサンバル、タマリンドとトマトの酸味がシャープにチューニングされたラッサム、上質なポタージュのような仕上がりに春菊の香りが見事に表現されたダル、カトリ毎の個性が明快に描き分けられバランスされた見事な構成力です✨

  副菜達も丁寧に仕込まれたことが伝わる味、途中からは色々な味覚の掛け算を楽しむ中でアクセントを加えるのに活躍してくれました👌

  サンバル、ラッサム、パパド、ライスは一回おかわり可能ということでもちろんお願いし、存分に堪能させていただきました🙏

  食後にいただいた「チャイ」も丁寧に熱を入れられてからエアブレンドされており、空気を含んだ泡がもこもこ☕︎

  砂糖を入れて頂けば〆に相応しいミルキーな甘さとスパイスの香りで癒されます✨

  極上の食体験が出来る南インド料理店、鎌倉エリアの中でも屈指の美味しさが体験できる名店として、強くオススメしたい一軒です🇮🇳

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