担々麺(中国料理 杏仁香 （チュウゴクリョウリ アンニンシャン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02023/1/27

  中国料理世界大会銅メダル🥉を獲得した四川料理の雄による正しい担々麺。🍜🌶

  まさに中華風ボロネーゼ、黒豚のひき肉がゴロゴロ。

  辛いだけじゃなくて甘みがあることを分からせる唐辛子使い、小松菜、白菜、キャベツと野菜もたっぷり。生七味の金沙粉の香しさ、白黒それぞれの胡麻がスープをクリーミーに仕上げ、そこに絡む細い縮れ麺。

  アクセントの搾菜が丼を引き締める。

  担々麺に温泉卵なんて要らない。

  だけど鹿児島ではなんだかそれが担々麺のスタンダード。

  正しい担々麺は杏仁香にこそあります。

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