THE鶏そば(鶏そば専門 とまらないラーメン愛 GET54 天神店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
devi_takahashi1/18に『鶏そば専門 とまらないラーメン愛 GET54 天神店』がオープンしたよ。
ここは鹿児島で大人気のラーメン店で、昨年の11月に新宮店がオープンしたが、今回は上人橋通りにある『とり皮 みつます 天神店』で昼間限定営業のようだ。
「THE鶏そば」930円税込の国産鶏100%の真っ白な鶏白湯スープは、ブレンダーで泡立てられており、ふんわりまろやか。まるで塩味のポタージュスープのようだ。
無化調なのにしっかりコクがあるのには驚くよ。
どうやら鶏を大量に使ってパンチをだしているらしい。
全粒粉の中細ストレート麺で泡系スープによくからむ。
鮮やかな緑色の京都の九条ネギと低温調理の鶏チャーシューがトッピングされていた。
途中で白トリュフオイルとブラックペッパーを投入して味変して完食。
白トリュフオイルは香りが凄いので、入れすぎ注意やね。
10万円くらいするジャーで炊いたご飯も美味かった。
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ナカムラボみたいな泡系鶏白湯麺なんだけど、ちょっと弱く感じた