オムライス(ロビーラウンジ Lobby Lounge)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cafequeen

  4.02023/1/16

  オムライス ¥2,100

  オムライス美学になぞらえたかのような薄焼き卵で丁寧に仕上げた古式ゆかしい流線形フォルム。卵はふんわり、鮮やかなクロムイエローの卵は表面はつるつる、きめ細やかな美肌ヴェール。ライスはオーソドックスなチキンライスで具材はとりもも肉、玉ねぎなど。ライスはじっくり火入れすることによりトマトの酸味を緩和しライス一粒一粒がムラなくバター風味でコーティング。

  そして決めては赤ワインとトマトソースで仕上げた特性デミグラスソース。滑らかさを極めた口当たりと豊かなコクは正に究極の味わい。

  サイドには丁寧に仕上げたキノコソテー、ふっくらとした極太フレンチフライと一手間を施した盛り付けとメンズも大満足のボリューム。シンプルながらもホテルシェフの手間暇かけた深い味わいを堪能できるオーセンテックでノスタルジックな魅力満点、これぞ原点回帰の王道オムライス。

  #オムライス