ディナースペシャルコース ケンケン鰹のタタキ(A LA CIVETTE)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fujijin

  4.02022/11/25

  大阪堺筋本町のA LA CIVETTEで秋🍁のコースディナー🍴🍷をいただきました(*´ω｀*)

  @a_la_civette

  ディナータイム🌃にはスタンダード、スペシャル、ラグジュアリーと3通りのコースメニュー🍴があり、今回は全11品のスペシャルコースを味わいました✨

  3種のアミューズブーシュに始まり、旬の食材を使った冷菜と温菜、自家製パン🥖、シェフおすすめのパスタ🍝、魚介🐟️と肉🍖のダブルメインディッシュ、食後はコーヒーか紅茶☕とともに手作りのデザート🍰を2皿もいただける大変趣向を凝らし充実した内容です☺️

  イタリアン🇮🇹やフレンチ🇫🇷など、世界各国の調理法を採り入れた無国籍のNYスタイル🗽🇺🇸ビストロで、ワイン🍷のペアリングも楽しめます💕(≧▽≦)

  ～Entree 2～

  ケンケン鰹のタタキ

  ピペラード

  藁のスモーク

  脂の乗った戻り鰹のタタキは薫香がふわりと香ばしいです。パプリカ煮込みのピペラードは野菜の甘味でマイルドな辛味。

  芽ネギや紅たでにカラフルなソースが散りばめられて繊細です。

  ビーツやバジル、卵黄、カラスミ、バルサミコと味が七変化します。混ぜると更に味が複雑になってより奥深くなります。

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