蛇の目おまかせ（中）(蛇の目 本店 （じゃのめ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  5.02023/6/30

  蛇の目本店＠宮古(岩手県宮古市) おまかせ(中)2200円　※ごはん小盛りで発注

  瓶ドンで有名な宮古市。市内10店舗程で提供中。駅前の好立地の蛇の目本店。瓶ドンは大瓶1本、入り切らないネタが小皿に。焼き魚、小鉢、味噌汁。鮮度抜群、ボリューム満点。

  『瓶ドンとは

  岩手県沿岸では獲れたてのウニを牛乳瓶に詰めて保存するスタイルが一般的です。

  獲れたてのウニを、滅菌処理を行った海水と一緒に牛乳瓶に入れ保存することで、地元でしか味わえない新鮮で美味しいウニを食べることができます。

  まさに、三陸“宮古”の名物とも言えます。

  この独特のスタイルからヒントを得て、考案されたのが「瓶ドン」です。』宮古観光文化交流協会HPより抜粋。

  #岩手 #宮古 #おまかせ #岩手県 #宮古市 #寿司屋 #瓶ドン #ちらし寿司 #海鮮 #海鮮丼 #刺身