冷凍生餃子36個(餃子の雪松 流山店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cozy

  3.52022/7/27

  #餃子

  畑の隅っこで野菜の無人販売をしたりしているのはローカルで見受けられる風景ではありますが、

  コインランドリー的に無人で、大きなガラス張りの冷凍庫がデンと置かれて無人販売する餃子屋さんはなかなか強烈ですね。

  私は6年ぐらい前にこの販売方法を「雪松」さんではじめて認知しましたが、どこがやり始めたんですかね？

  いろんな会社さんやってますね。

  定着してすごいもんだ。

  こちらの流山店も数年経ってますが潰れてませんし、

  すごいもんだ。

  さて、このお店の餃子のお味ですが、

  調理師の腕が左右されはするものの、

  一応お店の取説通りに餃子を焼いてみました。

  スーパーなどで販売している大手食品メーカーの冷凍餃子に比べて少し大きめの餃子で、

  油、塩気が少し強めかな。

  特に塩気は結構あるかも。

  ただ、レシピ通り焼いた結果、焼き目はかなり綺麗にパリパリ感を出すことができましたし、

  皮自体は少し厚めでもっちり感も付いています。

  中の餡もジューシーとは言わないまでもしっかり焼いてもトロッと柔らかく仕上がるような肉と野菜の配分になってました。

  誰が焼いてもそこそこに味が均一になるように相当検証を重ねた結果なのかと感じました。

  皮を薄くしたり、何かの食材を際立たせたり、

  尖った餃子にしていないけれど、

  旨いと感じさせるところがすごいなと。

  多分個人的には塩気強めがキーと思われ。

  塩は強すぎると言われるぐらいの方が外食ではインパクトが残るのでそこは特に気にしたんじゃないかと感じられました。