スリランカカリー(スリランカ かごしま )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02025/1/16

  いつも簡素かつ完璧🇱🇰🍛😍

  シンプルだけどあまりにも旨い😋

  ◆スリランカカリー ¥990

  辛さレッドハーフ +¥55

  一皿で2種類のカレーが楽しめる。

  カイエンペッパーの刺激🌶️

  カレーリーフの香り🌿

  ココナッツミルクが織りなすコク🥥

  恍惚となるチキンとじゃがいものホットなサラサラスープの #チキンカレー 🍗🥔

  にんにくと生姜を効かせたサモサ風味🧄🫚

  ターメリック主体のマイルドな味わい🟡

  オイル少なめのヘルシー感🏃‍♀️

  ホクホクのレンズ豆やムング豆のとろみある#ダルカレー 🫘

  どちらもシンプルながら、そこはかとなく深い味わい☺️

  ナンを頼んでいる人もいるけど、それは北インド風のカレー向け。

  スリランカさんの南インド式のチキンカリーには絶対にライス🌾

  ダールカリーにはライスも合うしロティ🫓も合う。

  12〜13年前程前、東京八重洲にエリックサウスがミールスやビリヤニ等の本式な南インド料理をフォーカスして開業する以前から鹿児島には既に #南インドカレー があった。

  スリランカかごしま さん🇱🇰

  7年前に北浜系スパイスカレーがブームになってから、世の中には"あいがけ"のスパイスカレーが一気に広まって、鹿児島にも店舗が増えた。

  しかし、北浜系が世に広まる以前から実に美味しい 南インド式 のスパイスカレーは存在していた。

  札幌は狸小路のデリーさん、東京は東銀座のナイルレストランさん、そして鹿児島にはやっぱり「スリランカかごしま」さん🐘

  デリーもナイルレストランもスリランカさんも、新興のブームに乗らず粛々と営業しているので、今の時代ではどちらかというと地味な存在だ。

  しかし昭和、平成、令和を地に足付けて生きてきて街に馴染んだニッポンの南インド料理の"開祖"であり、決して崩れない基本がある。

  辛い物が苦手で女子に笑われるありさまだった🥵

  ところが鹿児島に来たら激辛王と呼ばれている私👑

  鹿児島の味覚は特別に甘い。

  市販のカレールウにおいて、鹿児島では幼児向けカレーの販売量が圧倒的に多い。

  大人でも幼児向けの甘口を好む。

  それはそれで地域性なのだろうけれど、味覚が広がると美味しいと思う物が増え、日々の暮らしに幸せが増えると思う。

  特定の味の角が立たないマイルドなスパイス使いの一体感。

  余計な要素を削ぎ落とした、シンプルだけどあまりにも旨い老舗の絶品カリー。

  いつまで変わらずに在って欲しい。

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