和歌山中華そば(卵入り)(和歌山の中華そば 天鳳 森ノ宮店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02022/4/12

  【和歌山の中華そば　天鳳　森ノ宮店(大阪府大阪市中央区)】

  🏠【フジオフードシステム】が運営されている

  ’２２年２月にオープンした、

  和歌山ラーメンをメインとしたメニュー構成のお店。

  🗓22.4.4

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  🍜和歌山中華そば(卵入り)　¥800

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  🍥スープ

  《豚ベース　醤油》

  淡☆☆★★☆濃

  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感で適度にタレを染み込ませた味付けで、

  噛む程に旨味がジワリと伝わる

  ・メンマ

  軽やかなシャキシャキ食感で

  程良く染み込んだ味わいと風味が広がる

  ・ネギ　・かまぼこ　・生卵

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  🐯寅レポ🐯

  滑らかでテロッとした口当たりのミルキーなスープは、

  ソフトながら和歌山ラーメンらしい豚骨の独特の風味と

  油分を程良く効かせたやや濃厚で丸みのある旨味を

  ジワリと伝わる香ばしいコクのあるかえしが持ち上げて、

  ネギがマイルドな豚骨を引き立ててくれます。

  スープに対してやや多めの麺はスルリと入る啜り心地と

  プリッとした肌質でスープの濃度もあって程良く絡み、

  加水低めによるパツッと入る歯切れと軽やかな歯応えから

  麺の味わいと香ばしさがふわりと広がっていくと共に

  徐々に柔らかくなって自然と馴染んでいきます。

  心地良い醤油と豚骨の風味と旨味がジワリと伝わるスープを

  それぞれの味わいを伝えてくれる麺がバランス良く纏い、

  生卵を溶くと絡みが良くなってよりマイルドになる

  大阪で手軽に味わえる和歌山ラーメンを頂きました♪

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