味玉濃厚煮干ラーメン(破壊的イノベーション)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.02022/4/6

  #ラーメン #高田馬場 #煮干しラーメン

  相変わらず強烈でした。

  初めて食べた時、「これはもうわからない」と自分の好みの完全に外側と思っていたので食べることはないだろうと思ってました。

  ですが、私が信頼してフォローしているブロガーさんがこちらのラーメンを絶賛していたので、

  改めて食べてみることに。

  以前よりも塩気は控え目になっていましたが、

  煮干しの苦味とエグ味が強烈でべっとり舌や唇にまとわりつく粘度にも呆れるぐらいの凄さでした。

  スープ以外は細くてザラザラの低加水のポクポクした麺も、2種類のチャーシューも、しっかり味の染みた煮玉子も旨いのですが、どうにも苦くて。

  食べていけばコーヒーみたいにクセになるのでしょうか？

  正直ここまで行くと香りも良いとも感じないんです。

  人にはやはり好みがある。

  こういう振り切れたラーメンは特に好みが分かれると思いました。