チャーシューメン中、生卵(田無大勝軒)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  oyabun

  4.02022/2/9

  続けている永福町系大勝軒巡り。

  この日は田無の大勝軒に訪問をしてみました。

  場所は西東京市田無というところ。

  田無駅からほど近いところにこちらのお店はありました。

  オープン15分ほど前につくと2名が並んでます。

  その後ろに立ってオープンを待ちます。

  時間が来て店内へ。

  まずは券売機で食券を購入します。

  今回はチャーシューメン中、生卵を注文。

  限定で中太麺も選べるようでしたがデフォにしておきました。

  店内はカウンターのみで１２，３席かな。

  チケットを渡してしばし待つと料理が提供されました。

  おー、銀のトレイに乗せられて定番のビジュアルです。

  これはいい感じじゃないっすか。

  生卵をポンと真ん中に乗せていただいていきます。

  チャーシューは大き目のが4枚、海苔が1枚。

  スープにはネギがたっぷり見えます。

  スープをまずは一口飲んでみると、

  やや油分多めで熱々のスープです。

  最初やや煮干しが弱いかなって印象だったけど

  飲んでるうちの気にならなくっていきました。

  これはその日のコンディションとかによるのかなー。

  途中で生卵を溶きながら飲んだら弱く感じたので今回はなくてよかったかな。

  麺はややちぢれの入った中細麺かな。

  永福町系のやや柔らかい湯で加減でこれはこれでありです。

  草むらの麺なのかはわかりませんでした。

  チャーシューは肩ロースかな。

  ホロっと崩れる感じでスープにしっかりと浸して美味しくいただきました。

  まだまだ訪問できていないお店が多いので

  これからも精力的に回りたいと思います。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン