ヨシノリ・アサミ /クリームグラッセ ビター＆クプアス(サロン・デュ・ショコラ東京2022)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  4.52022/1/31

  アイスは、ビター・ピスタチオ・デーツ マロン・クプアス の中から。

  トッピングは、国産 生苺コンフィチュール・和栗モンブランクリームと カスタムが可能でした。

  ビターというのは、エクアドル産カカオを 使用したチョコレートアイスクリームです。

  私は、そこへ クプアスを 選びました。

  アマゾン原産のクプアスは、カカオの仲間のフルーツだそうで、神のフルーツと呼ばれるほど 神秘的な香りをもつ。フルーティーな味わいが 魅力だそう。

  カカオパルプや、バナナ、ドリアン、キウイ、レモンって 感じられている方も いらっしゃるようです。

  個人的には、アイスクリームのラムレーズンを、レーズンだけ抜いてしまったような香りに 感じました。

  トッピングは、ベリーに、ピスタチオも 加わり とても キレイな配色です。

  紫色した愛らしい ライスパフは、口直しにと 添えられていますが、見栄えの良さは 言うまでもありませんが、これが意外と！紫芋のお味と 甘い香りが強調されていて 効果的でした。

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