日と常 /深いショコラ、軽いショコラ(サロン・デュ・ショコラ東京2022)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  5.02022/1/31

  この濃厚さと ねっとりとした リッチな食感が、乳製品の使用無くして 表されていて 驚きです。

  その場で焼いてみせた 羽根のような軽さをもつ 薄いラングドシャと

  同様に ふんわりタッチの チョコレートソルベが

  香りも 食感も瑞々しく 好かった。

  チョコレートは、マルゥのベトナム産 シングルオリジンを使用されていました。

  蓮の葉のような器も とても素敵＿

  クチポールのカラトリーも親しい気持ち。

  催事にも かかわらず、親切な接客で 嬉しかったです。

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