Philippe BEL / セシリア(サロン・デュ・ショコラ東京2022)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tokeru

  5.02022/1/31

  トップは、ローストグルエ。

  マダガスカル産カカオニブに ヌガティーヌ。ロースト感と チョコレートの食感、味わい、見た目もユニーク。

  そして、メインとなる 薄がけされたチョコレートの中には

  一層目は、クリーミーなチョコレートキャラメルがたっぷり。

  二層目は、マダガスカル産とベトナム産カカオを ブレンドした 70%チョコレートガナッシュが入っています。酸味を少し効かせた 香りの良いガナッシュは、後味がビターで 心地よいハーモニー。

  それにしても、手の込みようが凄い作品です。

  形を変えたボンボンのようだけど、少し違うジャンルのチョコレート菓子。この曖昧さも 好い。

  手に入れるのに2時間並びましたが、リピート買いは決定。

  5粒入り

  1粒10ｇ 直径2.7cm H1.6cm

  279kcal

  #チョコレート #チョコ #ショコラ #ハイカカオ #ビターチョコレート #カカオ #カカオニブ #ヌガー #ヌガティーヌ #ガナッシュ #テイクアウト ＃サロンデュショコラ2022 ＃サロンデュショコラ