スペシャル インドネシア風炒飯(Bintang Bali 大久保)の口コミ/評判

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  cozy

  3.52022/1/26

  #ナシゴレン #炒飯 #ランチ#サテ

  アジアン料理屋さんに行くとナシゴレンを扱っているお店は結構あるのでよく知られているけれど、

  ナシゴレンとインドネシアが結びつく人はそうはいないんじゃないだろうか。

  私がそうだっただけかもしれませんが。

  ガパオライスの延長、タイ料理かなぐらいに思ってました。

  さて、料理について。

  炒飯と似たように卵も含めて味をつけて炒めたごはん。

  生野菜やピクルスと言って良いのかきゅうりなどの酢漬けが添えられています。

  そして油を多めに入れた鍋で温度高めにして焼いたであろう目玉焼きがご飯の上に乗せられています。

  黄身がトロトロのままになっていてごはんとよく合います。

  ごはんには辛味が付けられていて単独でもおいしいです。

  見た感じ、全く赤くなくチリパウダーは見えないのですがヒリヒリと辛味が来て辛いモノ好きの心を刺激して来ました。

  また、添えてあるピクルスの酸味とも相性良く、

  トータルでおいしいです。

  また、この料理、名前の先頭に「スペシャル」がついているのですが、それは同じ皿に「サテ」という串焼き肉がついているからです。

  サテはよく焼き鳥と訳されますが、今回ついているサテは鶏肉ではないですね。

  と言って羊肉臭さはないので、おそらく牛肉だと思います。

  ちょっと、なんとも形容しようがない日本にはないソースがかかっていました。

  基本的に、肉には肉汁が出ていてそのおいしさを際立たせる効果があったと思います。

  最後、ドリンクも付くのですが、

  アイスコーヒーにしたらデフォルトで加糖のアイスコーヒーでした。

  甘々。嫌いじゃないけど。