スモールカップ単品 2品 (Soup Stock Tokyo 自由が丘店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  4.02022/1/8

  ・瀬戸内産真鯛の七草粥(￥470)★4.5

  ・東京ボルシチ(￥470)★3.5

  駅構内のスプストにて

  1/7日限定、七草粥で 無病息災 身体に良いスタート。

  瀬戸内海でとれた天然真鯛の身をほぐし、香ばしく焼いた骨と、昆布、ブイヨンで出汁を取った滋味あふれるお粥に、

  神奈川県の三浦半島最南端の生産者・岩崎ファームさんの春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を 加えてあります。

  小皿には、三温糖で 甘く、寒天でとろっと煮た 生姜汁のジュレが添えられ、加えると さらに 芯から温まります。

  65kcal

  飴色のボルシチ。

  トマトの酸味と、ソテーされたお野菜、玉ねぎの甘さがあります。

  牛肉片、小粒のじゃがいも、人参の香りひとつ。ブイヨンに醤油を合わせ、仕上げに ヨーグルトとレモンをアクセントに 加えてあります。

  東京ボルシチという名に合う 定番シチューでした。

  133kcal

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