シグネチャーコレクション ダーク(ホテルショコラ 吉祥寺パルコ店 カフェ・チョコレート専門店（スイーツ・ドリンク）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  4.02021/12/26

  左から

  ・ダークラム

  小規模ながらこだわりのラムを作り続けるチェアマンズ・リザーブ社のラム酒をたっぷりと使っています。ラムの香りをを強調するダークチョコ ★4.5

  ・チリ

  変わり種も面白い。ヘーゼルナッツのナッティなところに 遅れてチリのピリ辛がやってきます。喉元ぴりり★4

  ・ソルトキャラメル 70%(中粒)

  流れ出るバターキャラメルソースに 海塩、溺れそうです。

  とびきり甘くて ミルキー★4

  ・ライム (小粒)

  セントルシアのカカオ農園に自生したライムの木から採られた果実。香りが強く、甘さも良い。ライ厶ピューレガナッシュは 緩め★4

  ・シンプルダーク

  厚みのあるシェルに 緩いダークガナッシュ。口どけも良いですが、ハイカカオにしては お砂糖の甘さがあり イメージしてたものと異なる。★3.5

  ・デイジープラリネ 70%

  二口で 食べる大きさが嬉しい。たっぷり詰まったヘーゼルナッツプラリネ、口どけにも満足。コーヒーに合う。★4.5

  ・レモンキャラメル

  二層 レモンのリキッドがバターキャラメルを さっぱりさせる いい組み合わせ。★4

  ・ジャンドゥーヤポンプ

  ナッツのガナッシュは もったりとしたコクがあります。★4

  ・レッドワイン

  厳選した赤ワインに、カカオ含有量の違う二種類のチョコレートを使ったこだわりの一品。

  酸味のあるポートワインは、オークの深い香りにダークチョコの苦みが ベストマッチ。さっぱりとした味わい。★4.5

  ・プラリネ80%

  すこし酸味のあるハイカカオの風味がひじょうに豊か、クラッシュした ヘーゼルナッツが入ったプラリネは ナッツ好きには たまらない一粒。★4.5

  ・ソルトキャラメル 70%(中粒)

  流れ出るバターキャラメルソースに 海塩、溺れそうです。

  とびきり甘くて ミルキー★4

  ・ブラックカラント (小粒)

  甘酸っぱさと 香りが弾けます。ビットサイズのトリュフも珍しくて 食べやすい。なめらかガナッシュ★4.5

  711kcal

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