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極博多しょうゆらぁめん(一風堂 大名本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 極博多しょうゆらぁめん(一風堂 大名本店)
    hakata_annhakata_ann
    4.02021/7/29

    基本の『博多しょうゆらぁめん』830円より200円アップです。

    バラ/モモのチャーシュー各2枚・白髪ネギ・海苔・雲仙産煮玉子ハーフ入り。

    豚清湯に地元の老舗醤油メーカー『ジョーキュウ醬油』の醤油を使ったタレが効いています。

    中華そば・支那そばというよりは、和風醤油ラーメンのイメージ。

    こちらも一風堂らしいバランスの良さで、淡麗過ぎず、力強すぎない味わいでした。

    麺は、豚骨ラーメンの小麦の風味がする細麺ではなく、滑らかな食感の麺。

    こちらは麺のカタさ(茹で加減)は選べません。

    2種類の部位を使ったチャーシューも美味しかったです。

    煮込み具合、ベースの味付けもきちんとしており、チャーシューメンにしても正解でしょう。

店舗情報

福岡県福岡市中央区大名1-13-14
今日不明
0927710880