愛媛ホワイト(麺処 愛媛ん軒)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
g1_dream#ラーメン #大阪 #京橋
user_01628404鯛の出汁の味噌ラーメン。朝から食べられる
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ラーメンサーキット3件目は京橋へ。
以前からの宿題店の一つ、全面愛媛推しのお店。紫髪のお母さんがお出迎え🤗
先ずはデフォの鯛白湯味噌を。鯛のほぐし身トッピングでコスパ💯旨し。
本日もご馳走様でした🙏
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#ランチ #ラーメン#愛媛ホワイト#鯛白湯味噌
martinramen鶏ベースに鯛アラで取られた出汁とのことで ( ´_ゝ`)ﾉ
麦味噌、里芋が甘味あるまろやかな舌触りの仕上がり (-^□^-)
コクがあり深みを感じるスープになっておりました ≧(´▽｀)≦
愛媛産食材がふんだんに使用されているとのことです♪
「愛媛より鯛を込めて」 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
🍥【麺処 愛媛ん軒(大阪府大阪市都島区)】
▲愛媛の素材に拘ったラーメン等を提供されている
’２１年６月にオープンした朝ラーもされるお店
Date. '23.12.3
🍜愛媛ホワイト ¥800
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
芳醇な味噌のコクに鯛出汁の旨味を合わせ山椒のシビ辛と
油分を効かせてまろやかな口当たりに仕上げている
■麺
細☆☆☆★☆太
つるりと滑る啜り心地にやや柔らかく茹でられてスープと
良く馴染み程良い絡み付きで味噌と鯛の風味を運ぶ
□トッピング
・チャーシュー
しっかりとタレを効かせて甘味乗る味わいが広がる
・メンマ
しっかりした味付けでピリ辛と出汁感ある味わいが広がる
・鯛のほぐし味
ホロホロとした柔らかい肉質で鯛の旨味が伝わる
・小松菜 ・ねぎ ・胡麻 ・玉ねぎ ・ナルト
🍽️サイドメニュー
・焼豚玉子飯(小)セット +¥350
ご飯の上に焼豚と甘めのタレが掛かった目玉焼きが合う
◇寅レポ◇
鯛の旨味が効いた出汁に濃厚な味噌が重なるスープを
エッジの立った瑞々しい麺が絡んで味わいを引き出して
多彩なトッピングで食感と風味を楽しませてくれる
愛媛の拘りが詰まった味噌ラーメンを頂きました♫
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