柳麺 (塩ラーメン)(奥快餐 （オコイサン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_malt_wy5

  4.52021/7/4

  此方の柳麺、食べたかったんですよ〜

  本格派、そして個性派な中国料理のお店として人気を誇り、地元内外の多くのファンに支持されています。

  噢快餐(おこいさん)

  山口県防府市宮市町6-18

  柳麺、いわゆるラーメンのランチセット(¥960)をいただきました。

  この柳麺は一般的にいう塩ラーメンのスタイルです。

  スープを啜ると鶏ガラ出汁の柔らかな甘みが口中いっぱいに広がり、いやがうえにも期待が膨らみます。

  まず、個人的に邪魔なトッピングのモヤシを早々にやっつけて、それから本題の翡翠麺を堪能させていただきました。

  なるほど…

  一般的なラーメン屋さんにはない、独特の麺ですね。

  いや、クセはまったくありません。

  そして柔らかい、…かなり。

  しかし麺が伸びて柔らかくなったのではなく、この柔らかさが此の翡翠麺の何よりもの特徴なのでしょう。

  普通の麺でこれだけ柔らかければ、箸でリフトしたそばから切れてしまいますが、此の麺はその心配がありません。

  そしてその柔らかさの中に秘めた強い弾力。

  その弾力こそがこの翡翠麺の美味しさであり、魅力なんだと分かりました。

  いいですね、こういうラーメンも。

  普通のラーメンとはひと味もふた味も違う、何かひとつの料理を食べている感覚です。

  さて、セットの炒飯プレートですが…

  炒飯の他に揚げ餃子とサラダ、フルーツが乗っています。

  お店がお店なので本式のパラパラ系かと思いきや、意外のシットリ派でした。

  しかもたいへんオイリー。

  しかし単にオイリーなのではなく、米の一粒ひと粒がしっかりと立っていて、ベタ付きやクドさをまったく感じさせません。

  チャーシュー、玉子、ネギなど具沢山。

  味付けもしっかりとされていますので、単品でいただいてもかなりな食べ応えを楽しめると思います。

  此方のお店は天満様の前を細い路地に入ったところにあるため、普段の仕事中には絶対に近寄れません。

  でも気になるメニューがいっぱい。

  休みの日のランチ、しばらく此処に占拠されてしまうかも😆

  #塩ラーメン #ラーメン #中華そば