手打中華(白河手打らーめん　うさぎ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  29mitsu10feet

  4.02021/7/3

  スープは鶏をベースに濃い目の醤油を合わせた透明度の高い清湯。

  鶏の出汁感はやや控えめながらも醤油の主張が強く鶏油たっぷりでとても厚みがあり全体的にしっかりとしたボディ。スープの色合いからもっと醤油辛いのかと思いきや、そこまで塩分濃度が高くない円やかで芳醇な醤油の風味が口の中に広がり美味しい。

  麺は多加水の極太の手打ち麺。噛むところによって形状や弾力に違いがあり、麺を啜る・食べるということがとても楽しく感じられて麺量が多いがあっという間になくなった。

  トッピングは噛み応えのあるジューシーなチャーシューと味玉半個、青菜、メンマ、海苔、ナルト。 #ラーメン #醤油ラーメン