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ふつうのハンバーガー(ザ グレートバーガー (THE GREAT BURGER))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ふつうのハンバーガー(ザ グレートバーガー (THE GREAT BURGER))
    negifafanegifafa
    4.02022/9/1

    代々木上原にあるミシュラン1つ星のsioとのコラボしたマンスリーバーガー。

    sioとのコラボですから、あっと驚くようなメニュー名かと思いきや、なんとなんと【ふつう】のハンバーガーだって言うんですから、これはこれで驚きです。

    ふつうとは言うもののこだわりが沢山。ビーフパティの上に載るのはリンゴジャムと根セロリのサラダ。リンゴジャムの爽やかな甘みに根セロリの程よい酸味が楽しめます。クミンも結構効いてますね。ビーフパティは敢えての和牛パティ。柔らかい食感に旨味と味付けの塩味が加わります。

    オススメの食べ方はこのハンバーガーと付け合わせのホップフレンチフライを交互に食べること。このフレンチフライは色味にも出てますがケールも使っています。ホップの苦味がしっかり感じられます。

    sioの鳥羽シェフが提唱する「5味+1」をハンバーガーとフレンチフライを交互に食べることで、口内調味によって完成するスタイルなんですね。これだけこだわった組合せをみんなが大好きなハンバーガーで楽しめる、そんな楽しいことが【ふつう】になったらいい、そんな思いが込められています。 #ハンバーガー

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