醤油(楢製麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.52022/6/10

  #うどん？ #ラーメン？

  トッピングで炙り鶏チャーシューを追加。

  スープは鶏油たっぷりの淡麗。醤油というけれど黄金色に光りかなり出汁スープの旨味前面。

  そしてサッパリに気を取られるがかなり塩入っている。

  実はベタベタするほどに味の濃いスープ。

  麺はカンスイを入れてないからうどんということなのでしょう。

  極細ストレートだけどソーメンみたいにならないのはかろうじてやっぱりうどんらしい強さがちょっと残ってるからでしょう。

  もちもち感感じないスルスル柔らかい麺なのだけれどそれでいてどこかで弾力残っているような不思議な麺でした。

  鳥チャーシューは優しい味。

  入れなくても良くってよ。