特製地蛤 中華蕎麦 醤油(ロカヒ)の口コミ/評判メニュー情報3食べたい3.1¥1,200ロカヒラーメンハマグリラーメン醤油ラーメン中華そばハマグリレビュー一覧(2)tasty_pear_ec53.52021/9/8ロカヒ@大塚今回は冷やし8月も後半なので冷やしラーメンを頂こうとこちらの店にやってきたのですが、冷やしの内容が変わっていたので、結局暖かいラーメンを頂くことにしました。夏じゃなかったら初めての店なのでいずれ食べに来てたので何も問題なかったんですけどね😜店名と外見は、ハワイをイメージしたのかなー🤔❓ちなみに店名はハワイ語で「LOKAHI」は調和とか融合という意味らしいです。店内もお洒落な木目を基調とした作り✨✨清潔感✨たっぷりと余談はこれぐらいにして本題の頂いたラーメンはこちら特製地蛤中華そば 醤油 1200円ビジュアル良いですね〜🙆♀️⭕️地蛤デカ‼️ᔪ(°ᐤ°)ᔭᐤᑋᑊ̣そして、トッピングたっぷり✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。それは後ほどにして先ずはスープ。スープは基本の中華そばの出汁が大山🐓のガラとモミジに節系で取ったもので、それに地蛤の上品な旨味をプラスしたものが今回のスープです。一口含むとやはり、最初に来るのが蛤の旨味で醤油に邪魔されずに確り感じます。そして喉越し過ぎるくらいに厚みを持たす大山🐓のコクともの足らなさをカバーする節系👌🏻👌🏻と凄くバランスが良く身体に染み渡る旨さ。超ぅまぃッス♪(★,,’З’)b麺は中細ストレートで喉越しがよく、スープの絡みが凄くいい。食感もツルシコで好みだわ😍。茹で加減も自分好み😁トッピングは先程も言いましたが、大きな地蛤、これが絶妙の火の入れ方でプリ、ツルで噛んだ時にジュワーと蛤の美味しい出し汁が口に広がる( *´꒳`*)キュン♥です。そして、チャーシューは豚の赤身の低温調理したもの、大山鶏の胸肉をやはり低温調理したものの昆布締め、米で炊いた豚バラと1品1品手の加え方が違うチャーシューが凄すぎ😂👏✨しかも超(*´༥`*)ウマウマ💘💕💕でした。ご馳走様でした🙇🙏#ロカヒ#大塚駅グルメ#大塚ラーメン#蛤#ハマグリラーメン#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの#ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #醤油ラーメンsggk4.52021/5/6#ラーメン #ハマグリラーメン #特製ラーメン #醤油ラーメン #はまぐり 店舗情報ロカヒ東京都豊島区北大塚2-8-8 北大塚ビル 1F今日不明0369034965
ロカヒ@大塚
今回は冷やし8月も後半なので冷やしラーメンを頂こうとこちらの店にやってきたのですが、冷やしの内容が変わっていたので、結局暖かいラーメンを頂くことにしました。夏じゃなかったら初めての店なのでいずれ食べに来てたので何も問題なかったんですけどね😜
店名と外見は、ハワイをイメージしたのかなー🤔❓ちなみに店名はハワイ語で「LOKAHI」は調和とか融合という意味らしいです。店内もお洒落な木目を基調とした作り✨✨清潔感✨たっぷり
と余談はこれぐらいにして本題の頂いたラーメンはこちら
特製地蛤中華そば 醤油 1200円
ビジュアル良いですね〜🙆♀️⭕️
地蛤デカ‼️ᔪ(°ᐤ°)ᔭᐤᑋᑊ̣
そして、トッピングたっぷり✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
それは後ほどにして先ずはスープ。
スープは基本の中華そばの出汁が大山🐓のガラとモミジに節系で取ったもので、それに地蛤の上品な旨味をプラスしたものが今回のスープです。
一口含むとやはり、最初に来るのが蛤の旨味で醤油に邪魔されずに確り感じます。そして喉越し過ぎるくらいに厚みを持たす大山🐓のコクともの足らなさをカバーする節系👌🏻👌🏻と凄くバランスが良く
身体に染み渡る旨さ。超ぅまぃッス♪(★,,’З’)b
麺は中細ストレートで喉越しがよく、スープの絡みが凄くいい。食感もツルシコで好みだわ😍。茹で加減も自分好み😁
トッピングは先程も言いましたが、大きな地蛤、これが絶妙の火の入れ方でプリ、ツルで噛んだ時にジュワーと蛤の美味しい出し汁が口に広がる
( *´꒳`*)キュン♥です。
そして、チャーシューは豚の赤身の低温調理したもの、大山鶏の胸肉をやはり低温調理したものの昆布締め、米で炊いた豚バラと1品1品手の加え方が違うチャーシューが凄すぎ😂👏✨
しかも超(*´༥`*)ウマウマ💘💕💕でした。
ご馳走様でした🙇🙏
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