ノルマンディーカマン(パティスリードゥネル【小平 ケーキ】)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0パティスリードゥネル【小平 ケーキ】スイーツケーキレビュー一覧(1)easyagogo3.52021/5/5立川伊勢丹、パティスリーモードシリーズ。今日は、花小金井のパティスリードゥネルのケーキにしよう。ノルマンディーカマンともう一品をセレクト。うちに帰っていただきます。まずは、ノルマンディーカマンから。ウン、第一層のソース、ウマイ。いちじくのコンフィとアプリコットジャムでできているらしいが、アプリコットの酸味がgood。下のチーズケーキの生地は、正直カマンベールはあまり感じないが、べとつく甘さがなく、舌触りがなめらか。なんだろう、どこか日本の昔ながらのチーズケーキのテイストがある。昭和のケーキといえば、甘すぎて野暮ったいのが普通だったが、ドゥネルの生地は、洗練されているが日本的な何かを感じる。調べてみたら、シェフは100年以上続く菓子店に生まれ、長じて渡欧して修行されたらしい。なるほど。そこにヨーロッパと日本、２つの味わいを感じるお菓子の秘密がありそうだ。 #スイーツ #テイクアウト #ケーキ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #お家でグルメ #東京店舗情報パティスリードゥネル【小平 ケーキ】東京都小平市鈴木町２丁目８６５−１９今日不明花小金井0424012952
立川伊勢丹、パティスリーモードシリーズ。
今日は、花小金井のパティスリードゥネルのケーキにしよう。
ノルマンディーカマンともう一品をセレクト。うちに帰っていただきます。
まずは、ノルマンディーカマンから。
ウン、第一層のソース、ウマイ。
いちじくのコンフィとアプリコットジャムでできているらしいが、アプリコットの酸味がgood。
下のチーズケーキの生地は、正直カマンベールはあまり感じないが、べとつく甘さがなく、舌触りがなめらか。
なんだろう、どこか日本の昔ながらのチーズケーキのテイストがある。
昭和のケーキといえば、甘すぎて野暮ったいのが普通だったが、ドゥネルの生地は、洗練されているが日本的な何かを感じる。
調べてみたら、シェフは100年以上続く菓子店に生まれ、長じて渡欧して修行されたらしい。なるほど。そこにヨーロッパと日本、２つの味わいを感じるお菓子の秘密がありそうだ。
#スイーツ #テイクアウト #ケーキ #スイーツ部 #スイーツ好き #スイーツ巡り #お家でグルメ #東京