桜えび揚げ玉ぶっかけ十割蕎麦 (冷)(そばだ家　渋谷店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  2.52021/4/27

  そばだ家＠渋谷(東京都)

  桜えび揚げ玉ぶっかけ十割蕎麦(冷)650円

  2021/04訪問

  渋谷並木橋交差点角。対面は白いクリームチーズうどんで人気の山下本気うどん。平日昼時、両店とも数名の行列ができている。

  入店すると目の前にモバイルパッドが置かれている。食券機になっていて、ここで発注して先払いをするシステム。先鋭的、キャッシュレス対応で利便性も良いのだが、操作に困惑している客多数。それで行列になってしまう場面も。この日はキャッシュレス決済の調子も悪かったようで、最初からやり直さなければならない客も居て、更に混沌とした雰囲気のレジ周りだった。

  さて、無事発注を終わり着席。

  5分後提供。

  大きく平めなどんぶり。間口が広く少量に見えるが通常量はある。

  桜えひ揚げ玉は成形されたように整った形状。あとはねぎのみ。

  生麺茹でたてだろう、蕎麦の仄かな風味を感じる〆た麺は平たい細麺。食感はくっきり。

  鰹風味の強い甘塩っぱい出汁。冷え過ぎず旨みを感じる。

  桜えび揚げ玉は、ほのかに香ばしくさくさくとした食感。

  本格蕎麦屋と大衆そば屋の中間を狙った仕様かと思った。

  このグレードでこの価格ならニーズ相応かと思うが、大衆そば屋の奥深さには至らないのかも、とも密かに思った。

  さっと食べる昼飯、宵の〆などには良いかもしれない。 #そば #大衆そば